In diesem Kapitel steht die Technik der Ölmühle im Vordergrund.

• Die technischen Daten geben einen kurzen Überblick über die Leistungen der Mühle, die neben der Ölmühle auch einen Getreidemahlgang besitzt.
• Der Mechanik der Mühle (Mahlgänge) besteht aus zwei Bereiche
  a) die Ölgewinnung
  b) die Herstellung von Mehl im Getreidemahlgang.
• Die technischen Zeichnungen geben eine Detailsicht auf die Mühle wieder. Sie waren auch Grundlage für das Modell der Ölmühle.